ფოლგა სამზარეულოში შეუცვლელი ნივთია. მასში მომზადებული კერძი გამოირჩევა გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი, წვნიანია და ნაზი. ფოლგაში შეიძლება ცხიმის მინიმალური რაოდენობით მოვამზადოთ თევზი, ხორცი, ბოსტნეული, ქათამი. ამიტომ, ასეთი კერძები დაბალკალორიულად ითვლება.
rogor gamoviyenot folga sworad sachmlis momzadebis dros rchevebi